خوراک بادمجان
بادمجان 1کیلو گوجه فرنگی 1کیلو
سیرله شده 5حبه آرد 1قاشق غذاخوری
نمک فلفل زردچوبه و روغن بمقدارلازم رب گوجه 1قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
بادمجانها راپوست گرفته پس از آنکه درنمک خواباندیم وخشک نمودیم سرخ میکنیم.گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه نموده و سرخ میکنیم وکنارمیگذاریم .
سپس سیر را اضافه نموده کمی که طلایی رنگ شد آرد را به همراه رب گوجه اضافه کرده کمی که تفت خورد ادویه ونمک را نیز اضافه کرده و بادمجانها
رابه همراه حلقه های گوجه فرنگی روی مواد می چینیم.یک دوم پیمانه آب روی مواد ریخته و درب ظرف را میگذاریم تا پخته شود.بادمجانها را در ظرف
مناسبی چیده وگوجه فرنگی ها را روی آن می چینیم .